陶瓷菜刀的幾個突出優點

發表時間:2022-01-19 16:38作者:middia

相比較其他材質的刀具,陶瓷刀在日常使用中具有以下幾點明顯的優點。


沒有異味:傳統的金屬刀,因其表面有無數毛細孔,料理食材時會有湯汁殘留于毛細孔中,且金屬元素會氧化生銹,形成異味或金屬味;陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生銹、耐各種酸堿等有機物的腐蝕,切蔬菜或水果,不會產生異味。


衛生抗菌:納米級材料,組織致密,無微孔,不沾污,易洗滌,能夠有效抑制細菌滋生,長期使用,有益健康,是環保型刀具。


使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。


高耐磨性:耐磨性是金屬刀的60倍,長期使用過程中,省去了反復磨刀的煩惱,被譽為“永不磨損型”刀具。


堅硬鋒利:硬度可達到HRC85以上,僅次于金剛石,硬度極強,因此刃口極其鋒利,切削肉類蔬果,得心應手,無靜電、無磁性、摩擦力小,處理食物不易粘連,能切出如紙一樣薄的肉片,非常輕快省力,且不會卷刃。


易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。


精美時尚 工藝精湛,造型美觀,包裝精美,體現了中國傳統陶瓷文化與現代高新技術的完美結合,環保健康,新穎時尚,盡顯高尚生活品味,具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值,是饋贈親友的上佳之選。


不過也有一定的缺點:就是要特別注意保養,不能自己磨刀,也不能切特別堅硬的,比如冷凍的東西,還有就是排骨,總之,陶瓷菜刀不能用砍的,還有就是不能從高處拋下,一般從高處摔下,基本就可以換一把了,陶瓷刀的刀鋒特別鋒利,一定要小心使用。


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